Gatimet shqiptare wordpress hosting

Kavurmja është gjellë e shijshme, e ngjajshme me jahninë cila pregatitet zakonisht ne stinen dimërore

Përbërsit:

• 500 gr mish viçi
• 2 kg qepë
• 200 gr gjalpë ose 1dl. Vaj
• 1 lug gjelleje kripë
• 5 – 6 krerë hudhër
• 1 lug gjelle biber të kuq
• 1 lugë reçeli biber të zi
• 1-2 lugë gjelleje uthull

Përgatitja:

Qepët i grijmë dhe i kavërdisim afër gjysmë ore me 1 lugë kripë duke i perzier pandërpre që të mos nxhiten për tengjere, pastaj ua shtojmë yndyrën, mishin, biberin e kuq dhe 2 gota ujë dhe i zijmë në temperaturë të ulët 1 orë. Krerët e hudhrës i lajmë mirë dhe ashtu si janë pa i ndarë në thelba, ua shtojmë qepëve tash ma të ziera dhe të shterura. Kavurmën me hudhra e zimjë edhe gjysmë ore, ia shtojmë uthullën, biberin e zi dhe e largoimë nga zjarri. Kavurmja servohet e nxehtë ne kombinim me pire. pilaf, patate te skuqura dhe turshi.

Përbërësit:

• 2kg copëza kungulli
• 2kg sheqer
• 2l ujë të gëlqerosur
• 200gr arra

Përgatitja:

Kungullin e misirit- vidim- hotin si i thonë në disa anë te vendit tonë e qërojme dhe e presim ne copëza të cilat i lëmë 2 orë në ujë të gëlqerosur (100gr. gëlqere te tretura në 2l ujë). Copëzat e kungullit i nxjerim nga gëlqerja, i shpërlajmë 3-4 herë me ujë të hxehtë, i kullojmë mirë, pastaj i vendosim në shërbetin e nxehtë, cilin më parë e kemi vluar (2kg sheqer me 400ml. ujë). Reçelin e zijmë në zjarrë të ngadalshëm 1orë, pastaj i hedhim arrat, e zijme edhe 15 min. dhe e largojmë nga zjarri.

Kavanozët e sterilizuar i mbushim me reçel të nxehtë dhe i mbyllim hermetikishtë.

Prëbërësit:

• 250 gr brum i ngrirë i fletëzuar

• 2 L qumësht
• 2 x 150 gr sheqer
• 2 sheqer vanilije
• 2 lugë gjelle miell
• 200 gr nisheste
• 7 vezë

Përgatitja:

Brumin e ngrirë e lëmë të shkrihet pak, sa për ta t’holluar, e ndajmë në dy pjesë me madhësi të tepsisë në të cilën do ta përgadisim krem piten. Të dy pjestë e brumit I pjekim vec e vec nga 20 minuta n temperaturë prej 180 gradë C.

1. 7 të kuqeët vesë I tundim me 150 gr sheqer, dy sheqer vanilje, ua shtojmë gradualishtë 300 ml qumësht (nga 2 L) dy lugë miell dhe njshestën duke i tundur vazhdimishtë me tel kuzhine deri sa të fitohet një masë homogjene.

1. Në një tenxhere të thellë, (min. 3 Litrshe) i vlojmë 1.7 Litra qumësht dhe ngadal ia shtojmë przierjen e përgatitur më parë, duke e przier vazhdimishtë me lugë druri pr 1-2 minuta. Pasi kemi fituar një kremë të trashë, e largojmë atë nga zjarri, dhe ia shtojmë shkumën e dendur të fituar nga të bardhat e vezëve të cilat i tundim me 150 gr sheqer. Kët mas e kthejmë në zjarr pr 1-2 minuta të tjerë. Dhe kshtu krema është e gatshme për tu shtrirë në mes të dy petëve të pjekura më parë.

Krem pitja pluhroset me sheqer pluhur dhe lihet të ftohet së paku 12 orë

Përbërësit:

• 30kg lakra
• 600gr kripë të trashë për turshi

This slideshow requires JavaScript.

Përgatitja:

Pasi që ti pastrojmë nga gjethet e papërdorshme, e largojmë me kujdes mbrendësinë (koqanin – pjesën e fortë nga kokrra e lakrës), pastaj boshllëkun e mbushim me një grushtë kripë. Krerët e lakrës me kripë i reshtojmë në enë të përshtatshme për turshi (fuçi – kacë 60 litërshe). Kështu të radhitura në fuçi, lakrat i lëmë për 24 orë pa ujë, pastaj sipër ua hedhim ujin e ftohtë në të cilin e kemi tretur kripën e mbetur (Ena të mbushet me ujë deri në grykë). Pas 2-3 jave lakrat thartohen dhe janë të gatshme për t’u konsumuar. Ujin e kryposur (rasojin) mund ta përdorni si pije e cila përmban vitamin C. prandaj është e shëndetshme. Rasoji bëhet mi i shijshëm nëse paraprakisht e bëjmë procesin e zbrazje-mbushjes (pasi qe thartohen lakrat, një sasi e lëngut e nxjerrim përmes qepit nga fundi i fuçisë dhe prap e hedhim sipër lakrave. Ky veprim përseritet disa herë (2 -3 herë në muaj).

Përbërësit:

• 10 kg speca

• 15 kg domate

• 3 filgjana të kafës vaj

• 1 filgjan të kafes krip

• 1 filgjan sheqer

• 1 filgjan ufëll

• 10 – 15 thelba hudhër

• 1 – 2 tuba majdanoz

Përgatitja:

Domatet i përvlojmë, i qërrojmë, i grijmë dhe i vemë të zihen. Poashtu edhe specat i pjekim, i qërrojmë. i presim imtë dhe ua shtojmë domateve cilat kemi shterur nga lëngu duke I zier afer 60 min. Domatet dhe specat i zijmë 3- 4 orë, dhe kur pinxhuri fillon të shterrët i shtojmë vaj, kryp, hudhra, sheqer. ufëll, dhe i zijmë ashtu edhe gjysëm ore sebashku.Në fund pinxhurit i shtojmë majdanoz të grirë dhe pas 15 min. e largojmë nga zjarri. Kavanozët të nxetë i mbushim me pinxhur të nxetë pastaj i mbulojmë me batani dhe I lëmë ashtu te mbuluara disa orë, gjer sa të ftohen.

Related articles

Two games on today, France vs Nigeria at 5pm, and Germany vs Algeria at 9pm. I can’t see past a France and Germany qualification. Both should win in normal time, although the France game could...

WPBeginner " How to Choose the Best WordPress Hosting? Often overlooked, web hosting is one of the key component of every successful website. Choosing the best WordPress hosting for your needs...

It's just coffee they're drinking. Thanks for visiting our site. Cafe Genevieve is an intimate new cafe in Merida, serving the best coffee in town. We have a collection of French presses that...

WPBeginner " How to Choose the Best WordPress Hosting? Often overlooked, web hosting is one of the key component of every successful website. Choosing the best WordPress hosting for your needs...

VERSION 1.1.0 (17 JUNE 2015) Hybrid is A Clean and Modern WordPress Blog Theme. Clean, minimalistic and contemporary design is guaranteed to wow and inspire! Hybrid is very flexible, easy for...